サンマやイカなど、海の幸が美味しい季節になってきましたが、魚に寄生するアニサキスによる食中毒にも注意が必要です。アニサキスは寄生虫（線虫）の一種で、幼虫は長さが2～3cm、幅が0.5ｍｍ～1ｍｍ。白色の少し…
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