【4位】プロの舌を満足させる、減塩を感じさせないうま味とコク深さ

　第4位は、マルコメの『タニタ食堂の減塩生みそ』（税込430円　※番組調べ）。

　マルコメと人気食堂が共同開発した減塩生味噌。減塩にもかかわらず、こうじと大豆のうま味がしっかりと感じられる仕上がりの生味噌で、まろやかな塩気が素材のうまみを引き出している。

　全項目8点以上と、バランスの良い総合力が光った。特に絶賛されたのが、ナスとピーマンの肉味噌炒めに調理して比較した「炒めたときの味」。減塩を感じさせないうま味とコク深さで、プロの舌を満足させた。