こう連日暑いと「食欲」の方は大丈夫でしょうか？

体温調整がうまくいかず自律神経が乱れ、食欲がなくなる。
水分やミネラルが不足して体内のバランスが乱れ、食欲がなくなる。
さらに冷たいものばかり摂りすぎて「胃腸バテ」で、食欲がなくなる。

猛暑を乗り切るためにはそう、「食べ物」も大事なんです。



料理教室の受講生徒数は1万人超え、これまでに生み出したレシピは５０００以上。



料理研究家の影山みづきさんに、夏の心と体を整えるごはんを教えてもらいました。



料理研究家・影山みづきさん
「山形の郷土料理のだしを作ります」



だしと言っても、カツオや昆布から取るだしではありません。



新鮮な野菜を刻んで作ったこれ自体を「だし」と言うんです。

料理研究家・影山みづきさん
「作り置きにピッタリで、アレンジもきくので。そのあたりも伝えられたらなと思います」