塩漬けにした梅を乾燥させ、うま味や香りを凝縮させる「天日干し」が津山市で最盛期を迎えています。岡山県有数の梅の産地、「梅の里公園」で収穫された梅を、一つ一つ丁寧に干していきます。公園近くの加工場で最…