おなじみの有名チェーンが、通常のお店より価格が高い”プチ贅沢店”を続々オープン。高くても客が集まるワケとは?「きょうは特別。観光しに来たから1回くらいはいいんじゃないかと」内満席と賑わっていたのが、…