コメ価格が下がったら”客離れ”への心配も

コメの価格高騰などによって、パンの需要が伸びる中、さらに、山口さんが懸念するのはコメの価格が落ち着いた後のことです。

BAKELUCK　オーナー 山口竜大朗さん
「お米の供給が整った時に、お客さんがどれだけ離れていくのかという危機感はあります。そうなった時に、毎日丁寧な仕事をして少しでもファンを増やしていくしかないのかなと思います」