■ハマる人が続出の手作りパン　頑張るお母さんに人気！

目黒区碑文谷の住宅街に今年3月オープンした「田中惣菜店」。リピーター続出！評判のお店なんです。

リピーター客
「タクシーの方が『ここが美味しい』って教えてくれた」

こんがり焼いた厚い豚肉とたっぷり野菜とにパンにはさみ、ニンニクとみその手作りコチュジャンソースをかけた、食べ応えある「サムギョプサルバーガー」（550円）。鶏肉とパプリカなど5種類の野菜をナンプラーやスイートチリソースで味付けた新作の「ガパオパン」（350円）。このお店は手作り「総菜パン」の人気店なんです。



こちらは「ミートソース焼きそばパン」（390円）。キャベツと2種類のソースで仕上げたこだわりの焼きそばに、セロリやニンジンなど5種類の野菜がたっぷり入った栄養満点のミートソースをかけた一品。ソースから手作りの安心・こだわりの味で子ども連れにも大人気。みんなトレーいっぱいに買っていきます。

常連客
「太っ腹にやっている。それでこの価格でいいの？っていう」

実はこのお店のスタッフ、みんな子どもを持つ母親。お手ごろな手作り惣菜パンを作ったのは、“同じく子を持つ親のため”でもありました。

田中惣菜店代表　田中若菜さん
「子どもに野菜を食べさせられたりとか。炭水化物だけじゃなくて栄養バランスを考えて」

タネから手作りする餃子は、ニラとキャベツが多めの家庭のレシピ。一度揚げてから、自家製の黒酢ソースにくぐらせて、炙ることで香ばしさをプラス。味にも栄養にもこだわった一品です。

お客さん
「子どもがいるとありがたいですよね。一つで満足できるので、ママも作らなくて済む」

頑張るお母さんに人気なのが、居酒屋の定番タコワサをフランスパンにトッピングした「たこわさパン」（390円）。タコの弾力とあとからツーンと来るワサビが絶妙です。白ワインとの相性も抜群でした！

お母さんが、子を持つ親のために始めた総菜パン店。ゆっくり選んでもらえるようにと、子どものお絵描きコーナーも。



子連れのお母さん
「こっちも集中してパンを選べる」

週末、子どもたちがお母さんたちのお店をお手伝い。

女の子
「自分の好きなものに挑戦してこういうふうに作るのもいいなって思う」

丁寧に作られた愛され店の絶品惣菜。きょうも家族を笑顔にしています。