熊本市北区の植木青果市場に、食材の長期保存を可能にする鮮度保持技術「ZEROCO(ゼロコ)」が導入されました。この新技術は冷蔵庫や冷凍庫と違い、温度は約0度、湿度は100%近くと低温・高湿な環境を作り出すこと…