新庄市は、カドと呼ばれるニシンを焼いて味わう、カド焼きまつりでにぎわいました。炭火でじっくり焼かれている脂の乗ったニシン、新庄では「カド」とも呼ばれています。以前は冬の時期に生の魚を手に入れるのが難…
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