この店は、関東や広島で冠婚葬祭事業を展開するサンセルモのグループ会社が手がける飲食の1号店です。新型コロナや家族葬の増加などで、近年、結婚式や葬儀の小規模化が進んでいると言われています。

サンセルモグループ 飲食部門 飯塚克彦 統括マネージャー
「冠婚葬祭業が伸び悩んでいる。うどんに出会ってこれを広めたいというところで今回挑戦することになりました。（西日本で）10店舗は広げていきたいなというのがあるので、まずはここで根付いて、皆様に愛されるそうなお店を作っていきたい」

林田製粉 福原渉太 店長
「冠婚葬祭事業も、うどんもお客さんに満足してかえっていただくのは一緒。一杯一杯こころをこめて、お客が笑顔になれるようなうどんを作っていきたい。」

「純正讃岐セルフうどん林田製粉」は21日にグランドオープンです。