マルケー食品　平櫛 克也 社長
「イズミさんは、新しいものに常にチャレンジされる社風なので、その要望に応え、プラスわたしからの提案で一緒に新しい商品をどんどん出していき。お子さまにも魚を喜んで食べてもらえるように継続してやっていきたい」


イズミの顧客層は50代以上が中心。そんな中、ゆめモール西条では、ミレニアム世代やZ世代など40代以下の層で60パーセントを占めることを目標にしています。


イズミ　山西 泰明 社長
「みなさまの声を聞きながら、さらに充実していくもの、これを取り入れられればと思っております」


17日の竣工式では、山西 泰明 社長がこう力を込めた「ゆめモール西条」…。子育て世代を中心に幅広い客に受け入れられる店を目指して今後も模索は続きます。


ゆめマート西条　石元 克典 店長
「すごく手ごたえを感じていますね。こういった農家さんが数多くいらっしゃって、そこと取り引きさせていただくことによって、まわりとの差別化ができるなと強く感じています」


地元の農園や酒蔵とのこだわりの新商品も並ぶ「ゆめモール西条」のオープンは、27日の予定です。