■糖度は40度超！“糖蜜芋”を使った進化系焼き芋スイーツ



続いては、焼き芋のシンプルなイラストが特徴的なお店「をかしなお芋 芋をかし 下北沢」。

こちらで食べられるのはねっとり系焼き芋の進化系スイーツ「ぷっくり芋ブリュレ」（630円）なんです！

焼き芋の上に、芋キャラメルクリームをぷっくりと可愛らしくのせます。クリームの上にかけた砂糖をガスバーナーで焼き、アクセントとして、ヒマラヤ岩塩を。トッピングで芋アイスと芋チップス（150円）を添えるのも人気です。

食べに来た人
「ブリュレの焦げた部分が私は好き」
「塩加減もあってすごくおいしいです」

江戸時代からある老舗和菓子店「大三萬年堂HANARE」の13代目・安原怜香さんがプロデュースした和洋折衷な焼き芋スイーツ。

をかしなお芋 芋をかし 下北沢 店長　土橋尚弘さん
「福井県の糖度が40度を超える糖蜜芋というお芋を使っております」

ねっとり甘い焼き芋で秋を楽しみましょう！