米子駅前にあるこちらの店では、境港で水揚げされた新鮮なサバを使った「さばしゃぶ」を提供しています。


美酒佳肴ゆらく　高井賢一　代表
「この地ならではの新鮮なサバが食べられるのでそれが売りです」

現在、米子駅周辺だけで「さばしゃぶ」を提供する飲食店が8店舗もあり、米子の新たな食文化として発信する取り組みも進んでいます。