2位は、大きな焼きたらこ入りで「具のボリューム」No.1 プロも計算された味に感心

第2位は、キッチンオリジンの『おにぎり 香ばし焼きたらこ~昆布だし使用~』(税込204円 ※番組調べ)。
すべて店内で手にぎりされているおにぎりは、大きな焼きたらこがかたまりで入っていて、海苔を巻いた後の仕上げにも、たらこをもう1つてっぺんにトッピング。「具のボリューム」部門No.1となった。

たらこはまず蒸して、直火で焼いた後にバーナーで炙るという3段階調理。香ばしさを演出すると同時に、昆布だしの甘みを引き立たせていて、「具材だけの味」も高評価だった。さらに米の炊き方も研究し、冷めてもおいしいおにぎりを追求。計算された味わいと、実はコスパもいい全体のボリューム感に、喜多川さんも清水アナも感心しきりだった。