飲食店を探す時に「Google」「食べログ」「ぐるなび」などを使うという声も多い一方で、Z世代は…。

「マップ機能」のオシャレ写真で店選び

「インスタの写真の方がオシャレに見えるから」（10代女性）
「みんなが♥（いいね！）押していると、行きたくなっちゃう」（10代女性）

Z世代の「飲食店の選び方」についての調査では、
▼Instagram⇒40％
▼Googleマップ⇒24％
▼食べログ⇒23％
▼TikTok⇒6％
▼その他⇒6％
（16～29歳/出典：株式会社Utakata）

主流は「インスタグラム」のようで、どうやって探すのかというと…
「渋谷だったら＜渋谷　ランチ＞とか、＜カフェ　かわいい＞とか」（10代女性）と入力する【キーワード検索】

さらに…
「ここらへんで探したいなと思ったら、＜このエリアを検索＞押したら出てくる」（20代女性）という、インスタグラムの【マップ機能】
検索画面の右上にある「地図マーク」を押すと、地図とともに「今いる周辺のお店情報」が写真付きで一気に出てきます。

「インスタと飲食は相性がいい」ナゼ？

Z世代の“グルメサイト離れ”には、「情報にたどり着くまでの工程数が多い」ことがあるのではと話すのは、雑誌『月刊食堂』の通山茂之編集長。

通山さん：
「グルメサイトだと、場所がどこで、人数は、価格はどれぐらいでと。インスタグラムは勝手に流れてくるというか、情報が集まりやすい。簡単に知りたい情報にアクセスできる。その意味でもインスタグラムと飲食はすごく相性がいい」

そして、インスタグラムは客が便利なだけでなく、店側にも「思わぬメリット」があるといいます。

「棚から動画」で売り上げ2倍に

東京・錦糸町にある中華料理店『フーフー飯店』では、“ある事”をきっかけに若者客が急増したとのことで、店内をウォッチングしていると…

THE TIME,マーケティング部　原千晶部員：
「お客さんがスマートフォンを上の棚に置きましたね」

テーブルの真上にある「網棚」に、スマートフォンを置く人があちらこちらに！何をしているのかというと…

「動画を撮っていて。上から撮ると顔が見えない、でも楽しそうな雰囲気はわかる」（10代女性）

なんと頭上の網棚にスマートフォンを置いて、真上から食事の様子を撮影。
テーブルの料理全体と、食べている人の体や手などが多少映り込むアングルで、これがSNSで大流行しているのです。

元々は「荷物置き」として設置された網棚。店側も、まさか動画撮影に使われるとは思いもしなかったといいます。

『フーフー飯店』総料理長　西塚隼之介さん：
「最初の頃は“何が起きてるんだ”みたいな。売り上げも2倍になって最大で4時間待ちとか平気で待たれる方もいたので。棚からぼた餅ならぬ“棚から動画”だねと（笑）」