香りとしては穏やか　お米のうまみがしっかり乗った酸味も旨味も

今月10日に迎えた初しぼり。
およそ3年かけて取り組んできた、幻の酒「いすゞ美人」の復活です。

（千徳酒造・杜氏　門田賢士社長）
「香りとしては穏やかな感じで、お米のうまみがしっかり乗った酸味もあり、旨味もあり、バランスの非常にいいお酒だと思います」

復活プロジェクトのメンバーで発案者でもある、美郷町商工会の渡會 実さんは･･･

（美郷町商工会　渡會 実さん）
「『むりなんじゃないの』『できるの』といろんなことを言われたんですけど。いろんなのに苦労してきたことが走馬灯のように、今、こう浮かんでるので、本当にうれしいという一言ですね。関わった人たちに捧げたい」