備蓄米はどんどん古くなる？政府は100万トンのコメをストック

備蓄米は、政府が毎年約20万トンを全国各地から購入し、5年間保管します。常に100万トン程度がストックされている状態です。

保管期限を過ぎた米は、食用ではなく飼料用として利用されたり、子ども食堂へ無償提供されたりして活用されます。

本来、備蓄米は災害などで不作になった時に放出されるものでしたが、2024年からは運用方針が見直され、市場の安定化のためにも放出されるようになりました。