実食！「全身トロ」の実力は

ヤイトの味を十二分に楽しめる料理が「タタキ」や「漬け丼」です。※通常メニューにはありません

川上リポーター「ぜいたく！」

まずはタタキから、薬味をたっぷりと乗せていただきます。

川上リポーター「脂の乗りがすごい！カツオの風味もありつつ、トロのような旨みと甘み。あと、カツオの食感はしっかりしてるけど、ヤイトはとっても柔らかい。口の中でとろける！」

一方もう1つのおすすめ、ヤイトの漬け丼のお味は･･･

川上リポーター「タタキはけっこう薬味の味がしたんですけど、漬け丼はヤイトの味がしっかり伝わってくる。とってもおいしいです」

リポーターも絶賛の「ヤイト」。気になるのは購入できる場所ですが…。

山口さん「揚がった時はお客さんに提供してます。ですけど、幻に近いような魚だから、なかなか…」

漁獲量が極めて少ないため、天草にも確実に手に入る店はないのだとか。なんとか手に入れる方法がないのか…再び魚市場へ向かいました。