去年閉店した中三弘前店のフードコートで人気を集めていた飲食店「山忠」が4日移転オープンします。３日はこれを前に、プレオープンし、常連客が親しんだ味を求めて多く訪れていました。

「いらっしゃいませどうぞ、お待たせいたしました。」
従業員の活気あふれる声が響きます。

弘前駅前に新たな店舗を構えたのは「山忠」です。
「中みそ」とともに20年に渡って中三弘前店で人気を博しました。

人気メニューは名物の「チャーハン」と中華そばのセット。３日のプレオープンでも注文が相次ぎました。

※市川麻耶キャスター
「にぼしがふんわり口の中に香るあっさりな中華そばと、香ばしくて濃いめの味付けのチャーハン、セットとしてとてもバランスがいいです」

※一番乗りの客
「一番に食べてこそだよなと思ってそういう気持ちで来した。おいしかったですね。いつもよりラーメンがキラキラして見えました。」

※弘前市から訪れた客
「週5で行っていたので思い出もあって懐かしくておいしいです。僕の中では世界一うまいチャーハンだと思っています。」

※弘前市から訪れた客
「この日を楽しみにしていて箸が止まらないです。毎日通いたいくらいです。」。

店では新たに「みそラーメン」をメニューに加え、４日の11時にオープンします。

※山忠大町　水木秀治代表
「6か月間ずっといろいろ探していてやっといい場所を見つけてやっとここまで来たなという感じ。緊張したんですけどどう受け取ってもらえるかなと思ってでもおいしいと言ってもらえたので良かったです、ほっとしました。これからとにかくがんばるのでお越しいただければとてもうれしいです」。

中三閉店を乗り越えて、新たな1歩を踏み出します。