豊洲市場の仲卸業者が魚の“移動販売”をしたり、“お手軽”寿司店を開店し人気になっています。一体ナゼ“場外”で勝負することに?東京屈指のオシャレタウン、表参道。駅から徒歩5分ほどの一等地に立つタワーマ…