「新そば」の季節が到来です。人気店ではこの時期、普段の10倍の来客があるといいます。新そばをさらに美味しく味わう秘訣を聞いてきました。木々が鮮やかな赤や黄色に色づくこの季節。白装束をまとった人々が打っ…
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