（食べた人感想）
「しょうがが利いていておいしいです。温まります」

「おいしいです。野菜がけっこう入っている。ゴボウ、ニンジン、シイタケ」

最後は、子どもたちも自分たちが作ったひっつみを味わいました。

（子どもたちの感想）
「ひっつみ最高。もちもちしていてうまい」

この細川さんのひっつみを家庭で食べられる1人前サイズで再現した「黄金だしひっつみ」を製造するのが高橋農園です。

（髙橋和久さん）
「郷土料理としてひっつみは食べ慣れていますが、それを再現できるのかなというところが不安というか、どうしたらいいんだろうと考える時間はありました」