長崎放送
長崎市の小学校で、伝統的な醤油づくりを学ぶ出前授業が行われました。林醤油本店 醤油もの知り博士 林温子さん（34）：「これが炒った小麦、これが大豆、この下に塩が入ってます。ここの中に麹菌っていうのを入…
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