ウズラの卵が貢献！物価高を生き抜く

（創作料理ARANCIA 伊藤秀樹店長）
「（ウズラ卵が）好きな人が頼んで客単価を上げるということで、やっている」

こちらニワトリの卵で作ったオムライスの上に、かわいいウズラの卵を８個トッピングした「うずら巣ごもりオムライス」。
口はトウモロコシ、目にはゴマを使っています。かわいいウズラの卵の動画を店のSNSで発信したところ、10万回以上再生されました。

お客さんも…。

（お客さん）
「“レインボーうずら”といって、（音楽グループの）三代目（J Soul Brothers）が好きなので、（ウズラを）三代目の推しカラーにして並べてもらった」

物価高は続いていますが、店長は店の売り上げを維持し、ランチは1000円を超えないようにしているそうです。

（創作料理ARANCIA 伊藤秀樹店長）
「1000円以上のランチはなかなか出せない、毎日は。みなさんの給料が上がってから徐々にと思っているが。どこかが上げないと上がっていかないと思っている」