「寿司の時よりバージョンアップしている」　社長も納得のメニュー

７月下旬、くら寿司本部のキッチンでは、中村さん達があわただしく動き回っていました。

（中村重男さん）「バグラバ、チャキリ…」

　社長と役員らが集まって、メニューを試食するのです。フィリピンの煮込み料理「チキンアドボ」にパナマのおやつ「ブニュエロ」など、真剣な表情で口に運びます。はたして評価は…
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（田中邦彦社長）「すべて食べた。皆おいしいです、基本的によくできている。前（お寿司の時）よりバージョンアップしている」

　一部は改良の余地を指摘されたもののおおむね合格のようです。

（中村重男さん）　「おおかた（メニューの）提案が終わったので結構ほっとしました。これから導入に向けてが一番大事な部分なんで、そこをがっつり頑張っていきたいなと思います」