出てきました。冷凍です！包み紙がちょっとおしゃれ。

そしてこれを自宅に持ち帰り、家人に調理してもらいました。
それがこちら。
「シカ肉のオリーブオイル焼」です。

ではいただきます。
豚や牛に比べると、歯ごたえがあります。ただ、硬いというほどではありません。
「ジビエ特有の臭みはあるのか」気になるところですが、臭みのようなものはまったくありません。噛むとワインのような良い香りを感じるぐらいです。

おいしいです。