山陰放送
小村ののか 記者
「何を作ってくださるんですか」
「きょうはイノシシの鍋です」
新鮮な肉のうまみを存分に引き出せるよう、材料はシンプルにイノシシ肉、白菜、ネギのみ。10分ほど煮込んだら完成です。
小村ののか 記者
「では、いただきます。うん。噛めば噛むほど脂のうまみが出てきて臭みも全くなくておいしいです」
試食をした男性は
「食感もしっかりしていて脂が甘くておいしいです」
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