ナシのレトルトカレーを考案

近江さんの活動はナシの栽培だけに留まりません。地域おこし協力隊員だったときには、傷物や規格外で出荷の難しいナシに着目。ナシのすり身を使ったレトルトカレーを考案しました。

近江貴之さん：
「同じ品種でも小さなものだったり、一部傷のあるものを6次化（レトルトカレー）に回している」

さらにこんなことも…。

ここは利府町内にある陶芸の工房。ナシ園のあるものを再利用しています。