「苦味」は「舌で感じるもの」という、これまでの常識を覆す研究成果が発表されました。「皮膚」にも角化細胞内に「舌と同一の苦味受容体」が存在し、「苦味」を感知し、その元となる有害物質を体外に排出するなど…
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