岩手県内各地の素材や味にこだわったスイーツをシリーズで紹介する「いまたべたいこだわりスイーツ」。4回目に紹介するのは、盛岡の老舗しょうゆ店が開発した、森の香りが特徴のプリンです。その香りの秘密とは？

こだわりのプリンを販売しているのは、しょうゆやみその醸造を始めて9月で110年を迎えるという盛岡市の老舗、浅沼醤油店です。


こちらがそのプリン。イタヤカエデのプリンです。
原料には岩泉乳業の牛乳などが使われまろやかな食感に仕上げられています。
そのお味は…

（食リポ 大崎真士）
「滑らかさと一緒に森の香りが口いっぱいに広がってとてもおいしいです」

森の香りを生み出しているのが、プリンに使われているシロップです。