『青森×食』がコンセプトの『りんごの花』開業で会社員から経営者へ

食材は青森から直送。メニューには、生産者の顔や詳細を載せている。

茂木真奈美さん
「『青森っておいしいものいっぱいあるんだね』って結構言っていただくので、それはうれしいですね」

『筋子納豆』など料理も評判だが、何よりも青森出身の人々のコミュニティの場。

それが『りんごの花』だ。店内には、青森県の各高校の寄せ書きノートがあり、書き込みであふれている。

りんごの花・店長　小池政晴さん
「（茂木さんは）とにかく前向きですよね。あとは忍耐強いですね。体力の続く限り、青森をどんどんPRしていけたらなと思っています」

茂木真奈美さん
「（店に来たお客さんに）最終的には、青森に行っていただきたいってオープンのときからその思いはずっと続いてやってます。
引き続き青森のものをたくさんの方に知ってもらえるように続けいきたいなと感じています」

きょうも、「青森PR居酒屋りんごの花」の扉を開ければ、東京・新宿にいながら青森を味わえ、青森出身の人々が集う。

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「Turning Point」2024年7月30日(火)放送回より