東京・下北沢にオープンした進化系の芋スイーツ専門店。「飲む焼き芋」のほか、新食感のスイーツが推しの商品だそうなのですが、その訳は食べる直前の“ある仕掛け”にあるとのこと。どんな商品か取材しました。東…