24日は「土用の丑の日」ですが、今、うなぎの稚魚(シラスウナギ)の漁獲量が減少し、問題になっています。そうした中、「うなぎの完全養殖」の実用化に向けた研究が進んでいます。窮地を救えるのでしょうか。東京…