『ママ好みを作ったら』の一言で一念発起！店名は3人の息子の名前から

齋藤ひとみさん
「（お客さんに）『なんでアップルパイ作らないの？』って言われるんだけど『ママ、アップルパイ嫌いだからな』って話ながらみんなでおやつを食べていたら『じゃあママ好みを作ったらいいんじゃない？』って子どもたちがまだポンって言って出来たんですよ」

試行錯誤し、独学で生まれたのが今のアップルパイ。
息子の大学進学と一緒に自身も上京し、開業。

「ｋｏｍａｍｏ」という店名は、3人の息子たち（こうき・まるた・ももたろう）の名前の頭文字から付けた。

齋藤ひとみさん
「やっぱり、子どもたちからもらえるエネルギーっていうのは強いですよね」

来店客
「おいしいです」
「りんごの酸味がすんごいおいしい」

りんごが主役のアップルパイは、家族で作った光。

齋藤ひとみさん
「まず青森の魅力を教えたい。青森のおいしいものを教えてあげるっていうのが、今私が一番やらなきゃいけないかなっては思っている。青森って（人の心が）あったかいなって思うので」

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「Turning Point」2024年7月23日(火)放送回より