焼肉＆グルメバイキング　かたおか米子店　提嶋佳久　店長
「仕入れ値が上がるっていうのが、当たり前の状況になってるんで、毎月のように変わってますね。我々はバイキングなんで、食べ放題の店、かなり苦しい状態です」

米子市内のこちらの店では、これまでアメリカ産の牛肉をメインで使用していましたが、値上げが続く中、オーストラリアやカナダ、メキシコ産など、アメリカ産よりも比較的安価な肉に変更しました。

ただ、アメリカ産と比べ、肉質が硬かったり、円安の影響で日本の肉問屋が海外企業に買い負けたりしてしまうため、牛肉の量自体を確保することにも苦労しているということです。

そして、牛肉だけではありません。