RKB毎日放送
寿司職人が足りない
インバウンド客に人気の寿司店ですがその一方で職人不足が深刻化しています。
「まさ庄」 大将 功野正直さん（69）
「みんな人が足りない足りないって言ってますよね。握るのは簡単に覚えるけど、魚自体を覚えるのが難しい。そういうのは現場にいって慣れないと」
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