土佐料理の名店の総料理長が調理師を志す専門学校生に特別実習を行いました。龍馬情報ビジネス&フード専門学校の調理系学科では、7年前から地元の郷土料理について理解を深めてもらおうと、土佐料理司の伊藤範昭…