■予防のポイントは「付けない」「増やさない」


対策としては、食べ物に細菌を「付けない」、食べ物に付着した菌を「増やさない」こと。
▼手をよく洗う
▼傷があるときの料理は控える
▼弁当には加熱したものを入れる
▼弁当は暑くならないところで保管する（保冷剤やクーラーボックスを使う）
などが有効です。

■自己判断で下痢止めは飲まず、水分・塩分補給を


食中毒を疑う場合、気をつけたいポイントが2つあります。

▼自己判断で市販の下痢止めなどを飲まない
▼下痢やおう吐をしたら水分や塩分を摂って脱水症状を防ぐ

小坂教授：
下痢は、身体が毒素を外に出そうとする自然な反応なので、それを下痢止めで止めるのは良くないだろうと思う。途上国などでも、経口補水液（塩分と水他、電解質が入ったもの）で多くの子どもたちを救ってるんですよね。
ですから脱水さえ防げれば、それほど大きなことにはならないと思います。

恵俊彰：
脱水にならないような状況を作って、毒があるものは出しちゃった方がいいのかも知れないですね。

高橋みなみ：
やっぱり自分がもし下痢やおう吐をしたら、まず止めなきゃと思ってしまうので、知識は必要だなと思いますね。

（「ひるおび」2022年8月10日放送より）