安曇野市では甘くてみずみずしい新タマネギの収穫がはじまっています。

タマネギの生産量県内トップクラスを誇る安曇野市。

豊科にある生産組合の畑では13日から収穫が始まりました。

石や雑草が入り込まないよう手作業でタマネギを選別。

その後、収穫したタマネギの葉や根を機械で落としていきます。

今年は雨が少なく生育が心配されましたが、大きくてみずみずしいタマネギができあがったということです。

畔田孝之（くろだたかゆき）さん:
「新タマネギは、やはりみずみずしさが売りですので、スライスしてドレッシングだったり、ポン酢をかけていただいて召し上がっていただくのが一番最高だと思います」

新タマネギの収穫は6月中旬まで続き、近くの道の駅やスーパーで販売されるということです。