花が咲くのは数時間 10秒刻みの受粉作業

清水大和さん：
「勝手に実をつけるものではないんですよ、バニラって。花が咲いたのを、人工的に受粉させないと、こういう風な実がならないんですよ。実がある分以上は人工交配をやるってことですよね」

早田：「これ、一本一本に花があって、それ一つ一つ受粉させてるんですか?」
清水大和さん：「そうです」

しかも、花が咲くのは、午前中の数時間だけ！一人で受粉作業をしているため、花が咲く春は大忙しです。

清水大和さん：
「午前中の数時間の間で、多ければ何千という数の花を人工交配していく。一つ10秒ぐらいでやってしまわないといけないですよね」