3月8日は語呂合わせで「サバの日」です。仙台市中央卸売市場では、8日朝、サバの魅力を知ってもらおうと試食会が開かれました。

若林区の仙台市中央卸売市場で開かれた試食会には、サバの定番料理の照り焼きのほか、春に旬を迎えるトマトを使った「サバのトマト煮」などが並び、訪れた仲買人らが味わっていました。

この催しは、3月8日の「サバの日」に合わせ、サバの魅力や美味しい食べ方を知ってもらおうと開かれました。

サバの加工品を販売する山田水産　高屋和典焼魚営業部長：
「サバは非常に体に良くて、DHAやEPAが豊富に含まれている食品」

仙台水産　川江裕也加工食品部長：
「そのまま食べてもらっても良いし丼ぶりにしたり、食べ方も様々用意している」

会場ではこのほか、能登半島地震の被災地を応援しようと、富山県の食品加工会社が製造するサバ寿司が紹介されました。

また、試食会のあとに開かれた競りでは、石巻市などで獲れたサバおよそ4トンが、1キロあたり平均500円ほどで取引きされました。