とんこつラーメンを“塩の函館”に　店主も予想外の展開に

それだけ美味しいとんこつラーメンですので、北海道出身の店主が福岡で食べたとんこつに衝撃を受けて、塩ラーメンが主流の函館でお店を出しました。

とんこつラーメン「麺場 濃豚」（※5月6日までの100日限定）は、亭主1人で営業できる程度のお客さんを想定していましたが、店主+家族+アルバイト2人が稼働し、連日昼過ぎには完売するぐらい函館でも受け入れられました。それだけとんこつラーメンには魅力が溢れています。