食材にもこだわり、松の葉などを燃やして豪快にあぶった和牛や、鹿は肉質が柔らかく香ばしさも味わえます。

また食事の前と後にはテラスでアルコールを楽しむこともでき、施設全体で「食体験」ができる仕掛けが施されています。


星のや富士　片岡順平総支配人：
「構想2年かけまして次の10年に向けて、どのような食体験をご用意しようかということで、お客様とスタッフが一緒に食事の空間を楽しむ設計にしています」
「山梨の自然の美しさをお伝えできればと思いますので、お越しいただければと思います」