ネトミヌさん：
「日本のお客様の接客っていうのを勉強したので」
ーどこで勉強した？
ネトミヌさん：
「インターネットなんです」


そして、もうひとつ、ネトミヌさんが寿司職人を続ける上で、気を付けていることが。

ネトミヌさん：
「仕事のために、スリランカの料理を（たべるのを）諦めたんですよ。スパイスがたっぷり入っていて辛くて、舌が細かいところ感じない、家でもいつも食べているのは日本の料理」