こちらの店は8年前に小麦粉やバターなどにこだわった食パンのみを販売する店としてオープン。
当時の高級食パンブームの追い風を受けて、多い日には200本が売れるほどだったといいます。

登神達朗副社長：
「コロナの時にテイクアウトメインとした業態が結構売れていて、その時が一番ブーム」

しかし…

登神達朗副社長：
「食パンブームだけは完全に去っている」

コロナ禍が明けるとブームも去り、食パンの売り上げはピーク時の半分ほどに。
路線変更を迫られます。