元々は呉服店として1950年に開業し、料理好きだった由原木さんが2001年に店の半分を食堂としてオープンしました。

物価高で安い仕入れ先を探すなど工夫を凝らしていますが、大切にしているのは食べにくる人の健康です。

由原木さん：
「やっぱりバランス。甘い、酸っぱいなど、野菜が多い方がいいでしょう。お客さんが全部食べてくれるから、うれしいですよ」

由原木さんの暖かい思いと味はこれからもずっと同じです。