「和菓子屋というか あんこ屋」皮をとり手作業でこす こだわり“あんこ”　創業130年余りの老舗が守る味と挑戦　山梨・御菓子司すがや

創業は1892年、明治25年です。今年で133年を迎えました。

すがや店主（5代目）　菅谷賢一郎さん：
「創業当時は豆をいったり、せんべいを焼いたり、生菓子を少し作っていた」
「そこから父の代に和菓子専門ということで今の店になった」

代々守り継いでいる味、それが『あんこ』です。