三ツ星シェフが講師　若手料理人の技術向上セミナー　「食」を通じた地域経済の活性化図る　山梨

山梨県内の若手料理人たちが技術を学ぶセミナーが開かれました。
講師は北杜市で日本料理店を営む三ツ星シェフです

フルーツと野菜のお寿司に野菜グラタン、そしてブドウとモモのカルパッチョ。

野菜や果物をテーマに県内の料理人など20人が創作した料理です。