三ツ星シェフが講師 若手料理人の技術向上セミナー 「食」を通じた地域経済の活性化図る 山梨 2025年9月3日(水) 20:00 国内 山梨県内の若手料理人たちが技術を学ぶセミナーが開かれました。講師は北杜市で日本料理店を営む三ツ星シェフですフルーツと野菜のお寿司に野菜グラタン、そしてブドウとモモのカルパッチョ。野菜や果物をテーマに…