食彩・アグリ山梨 東京と接する人口700人弱の小さな村にラーメン店が開業 伝統の「味噌」を使う「食文化を守りたい」 2022年11月17日(木) 06:03 国内 小さな村に誕生した飲食店についてお伝えします。東京都と接する山梨県小菅村に村内唯一のラーメン店がオープンしました。村伝統の食材「味噌」を使った至極の一杯には地域の食文化を守る店主の想いがありました。…